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15 novembre 2013 5 15 /11 /novembre /2013 12:30

En faisant mes courses, il y a quelques semaines, j’ai découvert qu’Oasis avait sorti de nouveaux parfums, j’ai donc mis 2 de ses bouteilles dans mon panier.

J’ai ainsi pu déguster les saveurs ananas-papaye et tropical goyave.

J'ai testé pour vous... les nouveaux parfums d'Oasis
J'ai testé pour vous... les nouveaux parfums d'Oasis
J'ai testé pour vous... les nouveaux parfums d'Oasis
J'ai testé pour vous... les nouveaux parfums d'Oasis
J'ai testé pour vous... les nouveaux parfums d'Oasis

Verdict : un bon gout de fruit et une impression de moins sucré que les saveurs plus classique.

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30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 12:30

Voici l'un des gateaux réalisé pour les 5 ans de mon fils...

gateau stadium1

 

Mon stadium est un moelleux au chocolat (recette ici) décoré de pate à sucre (gagné lors du concours organisé par la popotte de Manue en partenariat avec Cerf Dellier, d'ailleurs il faudra que je fasse un article sur cette pate à sucre, c'est un pur délice à travailler...). Par manque de temps (à peine 1h pour le décoré ainsi qu'un bavarois qui arrivera sur mon blog demain), il est volontairement trés soft niveau déco.

 

gateau stadium3

gateau stadium4

gateau stadium2

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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 12:30

 

Il y a des jours comme ça où on est franchement content de voir notre facteur mettre autres choses dans notre boite que des factures.... et je dois dire que j'ai été trés contente d'ouvrir mon paquet.

 

Telle une enfant qui ouvre ses cadeaux de noël, j'étais inpaciente de découvrir le contenu de mon coli envoyé par "Les Initiés".

 logo invert fr

 

En effet, j'ai été séléctionnée par "les Initiés" pour tester le nouveau produit de Monin : "le fruit de Monin".

 

050525 31082012 header2

 

Les smoothies et cocktails ont envahi la France depuis plusieurs années maintenant…

Pour répondre à la demande croissante de produits simples et sains, MONIN lance la gamme « Le Fruit de MONIN » et vous offre son « Fruit » : une essence naturelle au goût et à la texture authentiques; des recettes et un concept exclusifs, haut de gamme, adaptés à aux besoins de tous.

 

Avec « Le Fruit de Monin », les boissons et desserts aux fruits n’ont jamais été aussi simples à réaliser.

  Capture-2-

« Le Fruit de Monin », c’est un mix de fruit et de sucre idéalement dosé, prêt à l’emploi, donnant accès à une multitude d’applications boissons et desserts, avec une qualité professionnelle.

Cet équilibre parfait vous permet de sublimer vos cocktails, de napper vos desserts et de donner plus d’intensité à vos smoothies.

 Capture

 

 

Le Fruit de MONIN est un produit multi-usage, idéal pour concevoir toutes nos boissons aux fruits :

·         En applications simples : à l’eau plate ou gazeuse, au lait.

 

 mangue aa citron

 

 

·         En cocktails : revisitez les classiques comme le mojito, la pina colada, le daiquiri ou le rapsberryta 

   

 fraise aa daiquiri fraiseframboise aa rapsberry2balistraw

 

 

·         sans oublier les cocktails et boissons sans alcool (thé à la framboise, boisson tropicale...)

  

                      framboise sa the glace(1)mangue sa tropicale 

  

·         En versions mixées : smoothies ou milkshakes.

 

                           fraise sa kids favouritesmoothie fraise

 

  Et pour mettre de la couleur dans nos desserts :

·         En nappage : sur vos yaourts, , fruits, glaces…ou comme moi ici du  fromages blancs

Copie de P1010098Copie de P1010100Copie de P1010099

·         En confection de vos pâtisseries : garniture de tartes, chantilly aromatisée…

dessert cupcakedessert glace coco

dessert mousse choco framboisedessert tartelette

(cupcake au framboise, glace à la noix de coco, mousse au chocolat avec coeur framboise et tartelette à la mangue et au fromage blanc, les recettes se trouvent sur le site dédié au produit)

 

·       ou simplement en décoration d’assiette

 

  Le fruit de Monin ça ressemble à ça : une bouteille grise argentée de 500 ml vendue au rayon sirop de votre supermarché et ça existe en 4 parfums : fraise, framboise, noix de coco et mangue

les parfums

 

Pour en revenir à mon paquet, il contenait : de quoi contenter tout un régiement de gourmand... non sans rire il contenait :

 

Copie de P1010086

 2 bouteilles du fruit de Monin (parfum mangue et fraise), 30 échantillons à distribuer à mes amis, collégues et connaissances (enfin à tous les gourmands que je connais), 10 livrets de recettes à distribuer, une enquête (car oui c'est bien de gouter mais il faut aussi dire ce qu'on en pense), un shaker pour faire de bons cocktail (pas forcément avec alcool d'ailleurs) et un guide de campagne.

P1010090

 

P1010091

 

Moi j'ai testé le produit du bout des doigts (histoire de connaitre son gout sans artifice) Miam c'est bon, ça a un bon gout de fruit, c'est sucré juste comme il faut (peut être légérement trop pour la mangue mais bon en préparation c'est différent), j'ai aussi testé en nappage sur du fromage blanc, un délice... par contre Monin nous dit qu'on peut l'utiliser avec de l'eau plate, là je dis non c'est du gachi !  Bon j'ai testé (par acqui de conscience) ,mais c'est vraiment bête je trouve que ça ne s'y prête pas du tout... le sirop/couli est trop épais pour bien se mélanger à l'eau et il a tendance à rester au fond du verre, donc je perssiste c'est du gachi... je vous dis donc à bientôt pour tester ce produit avec d'autres recettes.

 

Si vous souhaiter plus de renseignements sur la marque Monin c'est ici, sur le fruit de Monin et ses recettes c'est et pour en savoir plus sur Les Initiés et participer à des campagnes de test c'est par (si vous le souhaitez, je peux vous expliquer le principe et vous parrainer).

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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 12:30

Une nouvelle fois mon homme m'a encore gaté pour mon anniversaire... l'an passé, il m'avait préparé  un fraisier grace au kit Alsa.

Cette anne, il retante l'aventure avec le kit "macaron gourmand Alsa"

 

macaron gourmand1 

La promesse d'Alsa :

" Epatez vos amis en réalisant le 1er grand macaron pâtissier à partager, une recette élaborée en partenariat avec la Maison Lenôtre ! Un dessert intensément gourmand qui associe l'onctuosité de la mousseline à la framboise au moelleux des deux coques macaron à la vanille. En seulement 30 minutes, le tour est joué ! "

 

100 3801

 

Le kit Alsa se compose de 3 sachets :

  100 3793

    - la préparation macaron (pour les coques)

    - la préparation mousseline (pour la garniture)

    - du sucre galce (pour la déco).

 

A cela il faut ajouter :

 

    - 3 blancs d'oeufs (pour le macaron)

    - 20 cl de crème liquide entière

    - 150 g de framboises (100g pour la mousseline et 50g pour la déco).

 

Pour réaliser ce macaron gourmand, c'est finalement assez simple, il suffit de suivre le mode d'emploi.

100 3802

A savoir :

1. monter les blancs d'oeuf en neige et y incorporer le mélange à macaron

2. étaler la préparation en 2 disques de taille parfaitement identique et faire cuire (selon les instructions)

3. monter la créme liquide en chantilly et ajouter y ensuite 100g de framboises en continuant de fouetter

4. lorsque les coques sont cuites, les laisser refroidir quelques minutes, puis les garnir avec la crème mousseline (pour cela faire des tas de crème sur tourt le bord du macaron et ensuite l'intérieur du macaron), décorer avec les framboises restantes.

macaron gourmand3

5. mettre au frais pour 8h

6. au moment de servire soupoudrer de sucre glace.

 

 

macaron gourmand4

macaron gourmand2

 

Verdict : le gateau est trés bon mais sa fabrication est un peu plus compliquée qu'il n'y parait...notamment au moment de démouler les disques de macarons (ils ont cassé, pas facile ensuite pour un homme inexpérimenté en patisserie pour ratrapper le coup). Selon moi, le kit est plutot destiné aux personnes qui ont une certaine habitude et habileté en la matière.

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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 12:31

Un gateau à faire d'urgence... pas de panique, il y a les feuilles azymes !

C'est super simple à poser et à utiliser.

Il suffit de poser la feuille sur le gateau recouvert de ganache chocolat, de nutella par exemple et le tour est joué.

La feuille aura légérement tendance à condoler, alors pour avoir un beau séchage bien plat, j'ai posé sur mon gateau (et donc au dessus de la feuille) une assiette. Ainsi la feuille d'azyme est restée parfaitement droite aprés collage.

 

Attention, si votre gateau est un bavarois ou s'il doit être réfrigéré, je vous conseille de poser la feuille azyme au dernier moment, sinon elle se détrempe et c'est beaucoup moins joli...

 

 cars azyme2

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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 22:00

Pour Noël, mon homme m'a offert un petit cadeau bien sympa pour les amoureuses de patisserie : un cours de macarons chez l'Atelier des sens.

logo-atelier-des-sens

Eh oui, il en a eu assez de m'entendre dire : "si seulement quelqu'un pouvait me montrer comment faire, je serai pourquoi je les rate à chaque fois mes macarons ".

 

Heureuse de cette délicieuse attention, je me suis jettée sur le calendrier des cours pour selectionner celui qui correspondait le plus à mes attentes : les parfums classiques (histoire d'être sure de repartir avec une bonne recette de base qui sera déclinable à l'infini et selon mes envies).

  

L’Atelier des Sens propose un large choix de cours de cuisine française, cuisines du monde, pâtisserie, œnologie, arts de la table, art floral ou ateliers consmétique et produits d'entretien maison… 


Plusieurs tarifs et formules sont proposés :

Formule Description Tarif
Gourmet pressé 1h

Un cours express d’une heure de cuisine ou pâtisserie suivi de la dégustation des mets préparés pour apprendre à réaliser 2 recettes rapides, faciles et originales.
Au même tarif sont aussi proposées des dégustations interactives de thé, chocolat et des visites gourmandes de 2 h dans Paris.
 
34 €
Gourmet 2h
Un cours de cuisine ou pâtisserie de 2 heures pour apprendre à confectionner, étape par étape, deux à trois recettes déclinées autour d’un thème ou d’un produit. Le cours est suivi de la dégustation des mets préparés.
 
65 €
Immersion 3h
Notre formule vedette. Option cuisine, vous réalisez un menu complet en 3 heures sous la houlette d’un chef que vous savourez à l’heure du déjeuner ou du dîner. Option pâtisserie, cette immersion de 3 heures vous permet de découvrir les secrets des macarons, la technique de la pâte feuilletée... 
 
90 €
Prestige 4h
Une rencontre d’exception avec un expert des arts culinaires : Cours de cuisine gastronomique, dîner œnologique sur les accords mets & vins
 
120 €
Little chef 2h
Spécialement conçus pour les enfants de 6 à 12 ans, ces cours de cuisine de 2 heures font la part belle aux légumes et à la gourmandise. Maman (ou papa, mamie...) est invitée à goûter à la fin de la séance ; mais pour partiper au cours, il faut qu'elle réserve sa place au tarif de 34 €.
 
34 €
Oenologie 2h
Dégustation de vins de 2 heures animée par un œnologue, sommelier ou caviste. 5 vins sont dégustés par séance.
 
65 €
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L'atelier des sens vous accueil dans trois espaces d'exception, en plein coeur de Paris :

- L'Atelier Bastille, charmant et convivial, accueille la majorité des cours destinés aux particuliers et les évènements jusqu'à 30 personnes sur les 2 cuisines.

bastille-1 0
- L'Atelier Beaubourg, spacieux et raffiné, est particulièrement adapté aux évènements culinaires et séminaires gourmands pour les groupes de 15 à 120 personnes.

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- L'Atelier Haussmann, jouxtant le concept store L'Effet Maison, accueillera jusqu'à 28 personnes en atelier et 19 personnes pour réfléchir en réunion. Sa proximité avec la boutique en fait le temple des activités homemade en cours grand public.

VueHaussmann

Le calendrier des cours est disponible sur le site entre le 15 et le 18 du mois pour le suivant. Pour s'inscrire, il suffit de cliquer sur "s'inscrire", ensuite vous rentrer vos indentifiants (ou créer un compte si vous n'en avez pas) et vous payer avec un bon cadeau (c'était mon cas), vous débiter votre compte abonné ou payer par carte bleue. Vous recevez ensuite un mail de confirmation rapellant le cours choisi, le lieu et l'heure. Quelques jours avant le cours, les recettes cuisinées lors du cours seront disponible dans votre espace compte.
En plus, à l'atelier Haussman, il y a une boutique dans laquelle vous trouverez surment votre bonheur si vous aimez le "fait maison"
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Pour offrir un cours, le principe est simple :

- on achéte sur le site un bon cadeau pour un cours spécial (pour moi macaron)  ou un pack cadeau (un bon + un cadeau en rapport au cours). Le bénficiaire reçoit à la maison sa carte cadeau avec le code qui lui permettra de selectionner le cours qui l'interresse (date et recette à choisir en fonction du calendrier) et éventuellement son cadeau (pour moi un porte-clés en forme de macaron).

                      Coffret-cadeau-Atelier-des-Sens-JPEG  porte clés macaron

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le jour J, vous arrivez les mains dans les poches et vous n'avez qu'à ouvrir grand vos oreilles et vos yeux (le tablier est offert, le matériel prêté, les ingrédients vous attendent pour être transformés et les boissons (vin, thé et café) vous sont proposées sans supplément lors de la dégustation des mets cuisinés, l'atelier des sens fournit également papier et crayon pour prendre des notes).

 

Voila une petite idée à glisser dans l'oreille de monsieur, pour la fête des mères, pour votre anniversaire, ou juste pour vous faire plaisir...

 

Moi, j'ai adoré cette expérience. J'ai partagé un bon moment avec de parfaites inconnues (nous étions 9). Le chef était trés agréable et disponible pour répondre à nos nombreuses questions.

Aprés une 1ére démonstration, durant laquelle le chef nous a montré toutes les étapes de réalisation en confectionnant des macarons au chocolat, nous avons réalisés nos propres macarons par petit groupe. Pour ma part, je faisais partie du groupe macarons framboise et macarons café. L'autre groupe a réalisé des macarons à la pistache. j'avoue que j'ai été fiére de constater que mon groupe avait "mieux" réussi ses macarons....

cours macarons1

  cours macarons café1

 macarons cafécours macarons café2

 

macarons chocolatcours macarons chocolat1

 

macarons framboisecours macarons framboise1

 

macarons pistachecours macarons pistache1

cours macarons2

En plus, j'ai pu repartir avec une vingtaine de ces jolies gourmandises !

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30 août 2011 2 30 /08 /août /2011 11:04

Je vous propose un petit essai du kit de préparation Alsa pour réaliser un joli fraisier comme chez le patissier..

enfin je dis je... je devrais plutot mon homme vous propose... car oui, c'est lui (et mon fils) qui a testé le kit et c'était pour la fête des mamans !

 

Fraisier alsa  fraisier alsa2

 

La promesse d'Alsa :

 

" Réalisez en toute simplicité cette recette Lenôtre : une tendre génoise, une crème mousseline onctueuse et un nappage fondant, alliés à la fraicheur des fraises...
Ajoutez simplement 15 cl de lait, 25 cl de crème liquide et 500 g de fraises, pour réussir un Fraisier raffiné, digne d'un grand pâtissier. "
 

Le-Fraisier-Alsa 

Le résultat est pas mal du tout pour 2 hommes qui ne maitrisent absolument pas la patisserie... donc c'est à portée de main pour tous.

En plus, il est pratique car même le carde est fourni et surtout il n'est pas mauvais du tout.

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Présentation

  • : Le blog de quandprisc02patisse
  • : A travers ce blog vous allez découvrir l'un de mes passe temps préféré : la patisserie. Vous pourrez également apprécier quelques recettes salées. Bon appétit !
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