La feuille azyme

Un gateau à faire d'urgence... pas de panique, il y a les feuilles azymes !

C'est super simple à poser et à utiliser.

Il suffit de poser la feuille sur le gateau recouvert de ganache chocolat, de nutella par exemple et le tour est joué.

La feuille aura légérement tendance à condoler, alors pour avoir un beau séchage bien plat, j'ai posé sur mon gateau (et donc au dessus de la feuille) une assiette. Ainsi la feuille d'azyme est restée parfaitement droite aprés collage.

Attention, si votre gateau est un bavarois ou s'il doit être réfrigéré, je vous conseille de poser la feuille azyme au dernier moment, sinon elle se détrempe et c'est beaucoup moins joli...