Chocolat de Noël : petits ours au chocolat caramel et spéculos

 

Ingrédients :

- 1 tablette de Chocolat au Caramel

- 100g de beurre

- 6 spéculoos

Faire fondre le chocolat au bain marie et le tempérer (c'est à dire : le faire fondre puis attendre que le chcolat est refroidi et le remettre à chauffer à nouveau. Le chocolat sera ainsi plus brillant au démoulage).

Peindre avec un pinceau le fond des moules avec le chocolat.

Mettre les moules au frigo.

Quand cette 1ère couche de chocolat est dur, repeindre une 2e couche de chocolat, et mettre à nouveau au frigo.

Ajouter au chocolat le beurre fondu.

Ecraser les spéculoos et les ajouter au mélange chcolat beurre.Lorsque la 2^nde couche de chocolat dans les moules est dure, les remplir avec la préparation chocolat spéculos.

Mettre au frigo pendant 12 heurres.

Enfin, fermer les chocolats avec une petite couche de chocolat.

Laisser durcir et démouler...

Comments

[bree13]

j'adore ces oursons, c'est quoi comme moule ?

[quandprisc02patisse]

il s'agit d'un moule silicone avec 9 empruntes de petits oursons (acheté chez Kandy, un magasin de bazar).

[LadyMilonguera]

Ils sont à croquer ces petits ours !

[lilou25]

Trop mignons ! Et miam les spéculoos !!!