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19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 12:30

 

moelleux choco blanc1

 

Ingrédients pour 6 mini-moelleux

 

  • 150g de chocolat blanc
  • 80g de beurre
  • 2 œufs
  • 100g de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • 150g de farine
  • une pincée de sel

 

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le beurre et le chocolat

Fouetter les œufs, le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajouter la farine et la levure en mélangeant régulièrement

Verser le mélange chocolat/beurre fondu très doucement tout en mélangeant

Beurrer et fariner les moules

Repartir la moitié de la préparation dans les moules, y déposer un carré de chocolat blanc et ajouter ensuite le reste de pate.

 

Si vous choisissez de faire un gros gâteau comme moi, inutile de mettre les carrés de chocolat au milieu de la pate 

 

Enfourner immédiatement pour environ 20min à 180°C.

 

La cuisson sera beaucoup plus longue pour un gros gâteau.

 

Remarque très importante : j’ai fais cette recette 2 fois et le résultat n’était pas du tout le même ! Alors attention au temps de cuisson. La seconde fois où j’ai fais ce moelleux, j’ai oublié mon gâteau quelques minutes supplémentaire dans le four et le gâteau était beaucoup moins moelleux, vraiment plus sec… Vérifiez donc régulièrement la cuisson pour être sur que le gâteau restera moelleux.

 

moelleux choco blanc2

moelleux choco blanc3

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18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 12:31

Ma petite soeur Karlynn a fêté ses 6 ans le 15 juillet, à cette occasion, elle m'a demandé de lui faire un gateau Mickey ou Playmobil (sa grande passion du moment). Même si j'étais tentée de lui faire son gateau sur le thème des Playmobil tellement la maison en est envahie... je n'avais réellement aucune idée de décoration sur ce thème alors je me suis orientée sur Mickey... Ha ce bon vieux Mickey...

 

maison mickey2

 

Sous la maison, ce cache un moelleux au chocolat mais aussi un moelleux au chocolat blanc (dont je vous livrerez la recette prochainement). Sous la tête et la chaussure, un gateau à la crème fraiche.

 

maison mickey1

 

maison mickey4

maison mickey3

 

Joyeux anniversaire Karlynn !

 

J'en profite également pour remercier ma trés chére lolo qui m'a trés gentillement aidé dans la réalisation de cette maison avec ses photos d'étape... elle est loin d'être parfaite comme tu peux le faire mais gràce à toi Karlynn avait les yeux qui brillaient...merci à toi lolo.

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6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 12:30

Comme beaucoup de mamans, je souhaitais faire plaisir à la maitresse et à l'astem de mon fils pour les remercier de leur travail tout au long de l'année...

j'avais initalement prévu de faire un petit panier de gourmandises... mais le temps m'a manqué.

J'ai donc décidé de faire un petit gateau pour chacune d'elle. Et pour le décor, j'ai mis mon fils aux commandes...

bonhomme2

Je lui ai demandé de me faire un joli dessin pour offrir à sa maitresse et il m'a fait un joli bonhomme.

bonhomme5

J'ai donc reproduit ce joli bonhomme sur ma pate à sucre

bonhomme1

et le tour est jouer...

bonhomme4

 

bonhomme3

 

J'ai également accompagné ce petit gateau d'un sachet de meringuettes et d'une jolie marguerite fraichement cuellie dans le jardin

meringues

meringues2

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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 20:50

bonjour à vous toutes et tous,

je m'excuse pour mon absence,  ma famille et moi avons pris quelques jours de repos sous le soleil de Bulgarie.

J'ai bien tenté de vous l'annoncé depuis làbas mais ma connexion internet n'était pas suffisante pour vous écrire un message... je suis donc désolée de vous avoir abandonné pendant ces quelques jours. 

En revanche, j'ai pu lire vos commentaires, je vous répondrai d'ici 2 ou 3 jours (le temps pour moi de défaire les valises et de lancer quelques achines...). J'ai également reçu quelques participations pour mon concours et j'en suis trés heureuse.

Aux amies belges et suisses qui souhaiteraient participer à mon concours , je me renseigne rapidement auprés de la poste pour connaitrre le tarif de l'envoi du cadeau et je indiquerai si votre participation est possible ou non...

je vous souhaite à toutes et à tous une bonne soirée et un bon week-end...

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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 12:30

Pour la kermesse de mon fils, je me suis portée volontaire pour confectionner un gateau destiné à la vente.

J'ai donc réalisé un gateau au chocolat décoré sur le thème étudié tout au long de l'année par l'école de mon fils : le temps.

Le temps c'est quoi ?? c'est une notion bien vaste me direz vous... pour l'école et donc pour mon fils, le temps c'est à la fois le temps qui passe (le bébé, l'enfant, l'adulte, et le vieillard), l'histoire (avec ses hommes préhistoriques et ses  chevaliers), c'est l'heure (à midi on mange et 16h30 c'est l'heure des mamans),  c'est également la météo (il pleut, il neige, il fait soleil) et donc les saisons...

Voila, le temps c'est tout ça !

Notion bien vaste je vous disez... la maitresse a donc choisi parmi l'une de ces thématiques pour la danse de la classe de mon fils : les saisons.

Non pas une saison mais les 4 saisons.

J'ai donc décidé de suivre ce thème et de déorer mon gâteau sur les 4 saisons...

saisons1

 

 

L'été pour moi rime avec galce, soleil et casquette...

saisons3

Mon fils était un petit garçon de l'automne pour cette kermesse.

Pour représenter cette saison j'ai réalisé un feuille changeant de couleur, un vilain nuage tout gris et un champignon...

saisons2

 

En hiver, on mets ses moufles pour jouer à la neige et ainsi faire de beaux bonhommes de neige...

saisons5

 

et pour finir, selon moi le printemps est synonyme de fleurs, de coccinelles et de papillons...

saisons4

 

Et pour vous le temps c'est quoi ?

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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 12:30

Mon blog fêtera son 1er anniversaire le 23 août, en cette occasion si particulière pour lui (comme pour moi), je vous invite à participer à un petit concours…

 

Nous sommes à l’aube des grandes vacances, nous, les parents, allons enfin nous échapper du trin-trin quotidien « boulot/famille/maison/dodo » pour quelques semaines.

 

Mais malheureusement les vacances ça ne dure qu’un temps, et avec la rentrée se sera aussi le retour des contraintes (l’heure du bain et du dodo des enfants par exemple) et des éternelles questions du style « je fais quoi à manger ce soir ? »…

 

Avec mes horaires de bureau, le temps que je passe dans les transports, le repas à préparer, fiston à doucher et à coucher (même si monsieur m’assiste aussi pour cela)… mes journées sont bien chargées et le temps me file entre les doigts à toute allure…

 

Avec mon concours, j’allie l’utile à l’agréable et j’espère me faire gagner un peu de temps pour la rentrée, alors avec moi vous allez tenter de répondre à la question : 

 

 Concours Goûter Blog QuandPrisc02Patisse

 

Eh oui ! J’ai décidé qu’avec vos recettes faire plaisir à mon fils était aussi une bonne occasion de me faire plaisir.

 

Je vous invite donc à me faire parvenir vos recettes de gouter pour enfants : gâteaux, crèmes, confiseries ou autres gourmandises (libre court à votre imagination).

 

Mais attention, je pose quelques contraintes :

 

-         votre recette doit être rapide à faire (à éviter la recette qui prend 3h lol)

-         facile (tant qu’à faire si mon homme peut aussi la faire c’est encore mieux !)

-         pas cher (ce n’est qu’un gouter, je n’ai pas envie d’un festin)

-         simple dans le sens où cela doit donner à mon fils l’envie de gouter (donc exit les ingrédients trop compliqués et difficile à trouver)

-         et surtout votre recette doit être gourmande

 

Et pour que ça soit ludique, je vous encourage à être inventif sur la présentation, car oui mon fils c’est un petit compliqué… il aime quand c’est bon et beau !

 

Pour participer, il vous faut :

 

-         réaliser une nouvelle recette (éviter de remonter un vieux post, je vous autorise cependant à utiliser une vieille recette si vous revoyez sa présentation par exemple)

-         La partager sur votre blog (pour les non bloggeurs envoyez moi un mail via le contact)

-         Mettre sur votre billet un lien vers mon blog et le logo du concours [cliquer sur "logo" et enregistrer l'image sous]

-         Me laisser un commentaire pour me faire part de votre participation.

 

Vous étes nombreuses à me demander si vous pouvez participer depuis la Belgique ou la Suisse... je suis heureuse de vous annoncer que c'est possible... à une condition : me préciser lors de votre participation le pays dans lequel vous résidez.

 

 

Je n’ai pas encore complètement décidé des modalités de sélection du gagnant. Dans l’idéal j’aimerai tester toutes les recettes et choisir ma préférée à l’issue de mes tests…si le temps me manque je présélectionnerai mes recettes préférées parmi les participants (en fonction de l’envie, des saveurs et de la présentation) et je ferai mon choix après avoir testé ces quelques recettes…

 

Ah oui, j’oublié, vous avez jusqu’au 29 juillet (minuit) pour me faire parvenir votre recette.

Je testerai les recettes dans les semaines qui suivent et le résultat sera publié sur mon blog le 23 août, jour anniversaire.

 

Soyez nombreux et nombreuses…A bientôt…

 

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Published by quandprisc02patisse - dans Concours
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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 12:30

Une nouvelle fois mon homme m'a encore gaté pour mon anniversaire... l'an passé, il m'avait préparé  un fraisier grace au kit Alsa.

Cette anne, il retante l'aventure avec le kit "macaron gourmand Alsa"

 

macaron gourmand1 

La promesse d'Alsa :

" Epatez vos amis en réalisant le 1er grand macaron pâtissier à partager, une recette élaborée en partenariat avec la Maison Lenôtre ! Un dessert intensément gourmand qui associe l'onctuosité de la mousseline à la framboise au moelleux des deux coques macaron à la vanille. En seulement 30 minutes, le tour est joué ! "

 

100 3801

 

Le kit Alsa se compose de 3 sachets :

  100 3793

    - la préparation macaron (pour les coques)

    - la préparation mousseline (pour la garniture)

    - du sucre galce (pour la déco).

 

A cela il faut ajouter :

 

    - 3 blancs d'oeufs (pour le macaron)

    - 20 cl de crème liquide entière

    - 150 g de framboises (100g pour la mousseline et 50g pour la déco).

 

Pour réaliser ce macaron gourmand, c'est finalement assez simple, il suffit de suivre le mode d'emploi.

100 3802

A savoir :

1. monter les blancs d'oeuf en neige et y incorporer le mélange à macaron

2. étaler la préparation en 2 disques de taille parfaitement identique et faire cuire (selon les instructions)

3. monter la créme liquide en chantilly et ajouter y ensuite 100g de framboises en continuant de fouetter

4. lorsque les coques sont cuites, les laisser refroidir quelques minutes, puis les garnir avec la crème mousseline (pour cela faire des tas de crème sur tourt le bord du macaron et ensuite l'intérieur du macaron), décorer avec les framboises restantes.

macaron gourmand3

5. mettre au frais pour 8h

6. au moment de servire soupoudrer de sucre glace.

 

 

macaron gourmand4

macaron gourmand2

 

Verdict : le gateau est trés bon mais sa fabrication est un peu plus compliquée qu'il n'y parait...notamment au moment de démouler les disques de macarons (ils ont cassé, pas facile ensuite pour un homme inexpérimenté en patisserie pour ratrapper le coup). Selon moi, le kit est plutot destiné aux personnes qui ont une certaine habitude et habileté en la matière.

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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 12:30

Nous les mamans avons le droit à une journée spéciale ce dimanche 3 juin.. c'est la fête des mamans !

Nous petits bouts, nos petits monstres, nos petits anges, nos chéres petites têtes blondes...peut importe le nom qu'on le donne, ce dimanche, ils diront tous : bonne fête maman !

bonne-fete-maman

Ce que je préfère ce jour là, c'est mon fils tout heureux de m'offrir le petit cadeau qu'il aura mit tout son coeur à fabriquer à l'école et surtout les milliers de bisous dont il va me gratifier toute la journée... moi je dis : il n'y a rien de mieux.

 

BONNE FETE A TOUTES LES MAMANS !

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1 juin 2012 5 01 /06 /juin /2012 12:30

L'envie de faire un gateau barbie me trotte dans la tête depuis un petit moment déja.

Alors quand ma mère m'appelle est me dit : "viens manger à la maison demain midi" l'envie de faire une barbie est vite remontée à la surface... d'autand plus que ma petite soeur Lou a eu 7 ans. Voila une belle occasion.

 barbie1

barbie5

 

Pour ce faire, j'ai réalisé 3 petits gateaux : 1 gateau au yaourt cuit dans un moule fantaisie (que j'ai ensuite taillé pour qu'il ai la bonne forme de la robe), un gateau micro-onde au chocolat cuit dans un bol en verre (gateau que j'ai supperposé au gateau yaourt) et pour finir un petit gateau au yaourt cuit dans un moule demi sphére.

 

J'ai donc supperposé ces 3 gateaux et je les ai taillé pour qu'ils aient la forme de la robe.

Dans la demie sphére j'ai creusé un trou pour planter mon buste de barbie.

J'ai recouvert le tout de pate à tartiner.

 

Et à ce moment là, place à la déco...

Dans un premier temps, j'ai réalisé une bande de pate à sucre rose claire sur laquelle j'ai réalisé un motif "bulles" grace à une plaque texture. J'ai posé cette bande sur l'avant de mon gateau, il s'agit là du premier jupon de la robe.

barbie2

J'ai ensuite étalé ma pate à sucre rose fushia, pate à sucre que j'ai ensuite posé sur le gateau et tailler à la bonne taille (avec un couteau et des ciseaux bien propre) en prenant soin de ne pas recouvrir la partie rose claire.

barbie4

Le bas de la robe est donc fini... maintenant il faut s'attaquer au buste de barbie.

Etaler un petit rectangle de pate à sucre fushia et le poser sur le buste. (Attention à la hauteur de votre rectangle, les bras une fois repliés dans leur position naturelle ne doivent pas géner la pate à sucre ! Erreur que j'ai faite).

barbie3

Il ne vous reste plus qu'a décorer votre buste selon vos souhaits. Moi j'ai choisi de mettre un petit lisseret (un fin boudin de pate à sucre rose claire) en bas du buste, histoire de caché les plis disgracieux entre le bustier et le bas de la robe.

barbie6

J'en ai également ajouter un sur le haut du bustier pour le "finir" et ajouter un petit noeud sur l'arrière de la robe.

Comme vous pouvez le voir, ma barbie a le dos nu... à vouloir aller trop vite, ma pate à sucre c'est craquer, j'ai donc décidé de tailler un dos nu arrondi pour que se soit plus joli.

 

En tout et pour tout, ce gateau m'aura demandé à peine plus d'une heure...et seulement 45 minutes pour la déco...

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Published by quandprisc02patisse - dans gateaux rigolos pour enfants
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25 mai 2012 5 25 /05 /mai /2012 12:30

verrine mangue1Voici une petite verrine super légére pour le dessert.

Elle se compose d'une compotée de mangue,

verrine mangue4

de crème fouettée,

verrine mangue3

et d'une mousse de mangue

verrine mangue2

 

un délice pour les soirée d'été !

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Published by quandprisc02patisse - dans gourmandises sucrées
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  • : Le blog de quandprisc02patisse
  • : A travers ce blog vous allez découvrir l'un de mes passe temps préféré : la patisserie. Vous pourrez également apprécier quelques recettes salées. Bon appétit !
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