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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 22:53

Pour notre apéro de samedi soir, j'ai fais des cupcakes aux tomates séchées et aux lardons mais également des cupcakes à la courgette. Cette recette m'intriguais beaucoup ! des courgettes dans un cake ??? étonnant ! j'ai enfin découvert un nouveau moyen pour cuisiner mes courgettes sans faire mon éternel gratin...

 

cupcake courgette2

cupcake courgette3

cupcake courgette4

cupcake courgette1

 Recette des cupcake à la courgette (issue du blog les gateaux magiques d'alilo)

 

Pour environ 6 cupcakes :

- 150g de courgettes

- 1 CC d'herbes de Provence

- 140g de farine

- 1 CS de levure chimique

- 1 oeuf

- 100ml de lait

- 2 CS d'huile d'olive

- 2 CS de guillères râpés

- 1 CC de sel

- 1 boite de philadelphia ail et fines herbes

- 10cl de crème liquide à 30%

 

Dans votre siphon, verser le philadelphia et la crème liquide préalablement mélangé (si vous n'avez pas de sihpon, il suffit de monter la créme en chantilly et d'y ajouter délicatement le Philadelphia).

Mettre au frais, jusqu'au moment de dresser.

 

Laver et couper en lamelles les courgettes.
Dans une poêle, faire dorer les courgettes avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les herbes de Provence et mélanger.

Faire cuire environ 20 min.

 

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter l'oeuf, le lait, l'huile d'olive et le sel.

Ajouter les courgettes et mélanger.

Ajouter le gruillère et mélanger à nouveau.

 

Verser dans des moules.

Faire cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Laisser légèrement tièdir.

Avec votre siphon, réaliser une spirale de créme sur chaque cupcake et saupoudrer de persil.

Déguster aussitôt

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Published by quandprisc02patisse - dans version salée
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commentaires

lilou25 05/09/2011 08:50


original ! Une bonne idée pour faire manger des courgettes aux enfants !


lolo2312 05/09/2011 06:25


j'aime beaucoup les courgettes... ma mère les fait revenir dans de un peu d'huile avec de l'ail, c'est super bon! j'aime beaucoup aussi la quiche courgette lardon oignon mmmmmmm


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  • : A travers ce blog vous allez découvrir l'un de mes passe temps préféré : la patisserie. Vous pourrez également apprécier quelques recettes salées. Bon appétit !
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