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3 janvier 2012 2 03 /01 /janvier /2012 12:34

 chocolat speculos1

Ingrédients :

 

- 1 tablette de Chocolat au Caramel

- 100g de beurre

- 6 spéculoos

 

Faire fondre le chocolat au bain marie et le tempérer (c'est à dire : le faire fondre puis attendre que le chcolat est refroidi et le remettre à chauffer à nouveau. Le chocolat sera ainsi plus brillant au démoulage).

Peindre avec un pinceau le fond des moules avec le chocolat.

Mettre les moules au frigo.

Quand cette 1ère couche de chocolat est dur, repeindre une 2e couche de chocolat, et mettre à nouveau au frigo.

Ajouter au chocolat le beurre fondu.

Ecraser les spéculoos et les ajouter au mélange chcolat beurre.Lorsque la 2nde couche de chocolat dans les moules est dure, les remplir avec la préparation chocolat spéculos.

 

Mettre au frigo pendant 12 heurres.

Enfin, fermer les chocolats avec une petite couche de chocolat.

Laisser durcir et démouler...

 

chocolat speculos2

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Published by quandprisc02patisse - dans gourmandises sucrées
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commentaires

bree13 03/01/2012 18:21

j'adore ces oursons, c'est quoi comme moule ?

quandprisc02patisse 04/01/2012 12:14



il s'agit d'un moule silicone avec 9 empruntes de petits oursons (acheté chez Kandy, un magasin de bazar).



LadyMilonguera 03/01/2012 13:13

Ils sont à croquer ces petits ours !

lilou25 03/01/2012 13:00

Trop mignons ! Et miam les spéculoos !!!

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  • : A travers ce blog vous allez découvrir l'un de mes passe temps préféré : la patisserie. Vous pourrez également apprécier quelques recettes salées. Bon appétit !
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